|
|
Zoete Chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr. rode pepers
1 ui
6 cm. gemberwortel
1/8 l. witte wijn azijn
1 dl. water
500 gr. suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de peper en snijd de steel aanzet weg. Snijd de peper in grove stukken.Pel de ui en snijd in stukken.
Schil het stuk gemberwortel en snijd in plakken.
Doe de stukken peper, ui en gember in de mengkom van een blender of keukenmachine en hak alles fijn, maar niet tot moes.
Breng de wijnazijn met het water en de suiker aan de kook en laat al roerend enkele minuten op hoog vuur koken. Voeg de gehakte pepermassa toe en kook alles samen op lage stand ongeveer 15 min. Roer regelmatig in de pan.
Kook 2 schone jampotten uit en laat ze afkoelen en uitdampen.
Vul de potten met de chilisaus.
Dek af met plasticfolie of een deksel.
|
|
|